Relacja z udziału gospodarstw demonstracyjnych w konferencji pn.: ”Krótkie łańcuchy dostaw – kompetencje służb kontrolnych i realne uproszczenia dla rolników
Podczas konferencji zorganizowanej w Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie szczególnie widoczna była aktywna obecność gospodarstw należących do Krajowa Sieć Gospodarstw Demonstracyjnych. Ich udział nadał wydarzeniu bardzo praktyczny wymiar, pokazując, jak w rzeczywistości funkcjonują krótkie łańcuchy dostaw oraz jak wygląda sprzedaż produktów bezpośrednio od rolnika do konsumenta. W ramach strefy sprzedaży bezpośredniej swoje produkty zaprezentowały gospodarstwa, które na co dzień z powodzeniem łączą produkcję rolną z przetwórstwem i sprzedażą:
- Gospodarstwo Rolne Hanny i Krzysztofa Kowalskich – oleje przyciągały uwagę szeroką gamą olejów tłoczonych na zimno, które cieszą się rosnącym zainteresowaniem wśród konsumentów poszukujących produktów o wysokiej wartości odżywczej i naturalnym składzie.
https://gospodarstwademonstracyjne.cdr.gov.pl/gospodarstwo/rodzinne-gospodarstwo-rolne-hanna-i-krzysztof-kowalscy/ - Kraina Czarnego Bzu to gospodarstwo rodzinne prowadzone od 30 lat przez Państwa Teresę i Andrzeja Lubeckich. Właścicielka oferowała produkty na bazie czarnego bzu, takie jak soki i przetwory, które łączą walory smakowe z właściwościami prozdrowotnymi. https://gospodarstwademonstracyjne.cdr.gov.pl/gospodarstwo/kraina-czarnego-bzu/
- Gospodarstwie Sadowniczym Monika Bankiewicz – Naturalny ocet jabłkowy z Doliny Radomki. Octy powstające w procesie fermentacji, wykorzystywane zarówno w kuchni, jak
i w profilaktyce zdrowotnej. Na stoisku można było kupić jabłka i soki tłoczone. - Ekologiczne Gospodarstwo Sadownicze „Zielone Jabłuszko” Daniel Roszczyk przedstawiło wysokiej jakości owoce oraz przetwory sadownicze, produkowane zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego.
https://gospodarstwademonstracyjne.cdr.gov.pl/gospodarstwo/ekologiczne-gospodarstwo-sadownicze-zielone-jabluszko/ - Ekologiczne Gospodarstwo Rolne Roberta Kuryluka i Moniki Styczek-Kuryluk – zaprezentowało produkty ekologiczne, które są efektem zrównoważonego podejścia do produkcji rolnej i troski o środowisko. Oleje z pestek dyni, słonecznika.
https://gospodarstwademonstracyjne.cdr.gov.pl/gospodarstwo/ekologiczne-gospodarstwo-rolne-robert-kuryluk-i-monika-styczek-kuryluk/ - Gospodarstwo Rolne Marcina Saltarskiego zaprezentowało swoją ofertę produktów rolnych, podkreślając znaczenie jakości, świeżości oraz bezpośredniego kontaktu z klientem. Czarny czosnek podkreślił silne działanie antyoksydacyjne, wsparcie odporności, korzystny wpływ na serce i układ krążenia, łatwiejszą strawność niż świeży czosnek.
https://gospodarstwademonstracyjne.cdr.gov.pl/gospodarstwo/gospodarstwo-rolne-marcin-saltarski/
https://manufakturaponidzie.pl/ - Miody Jarosława Ługowskiego ze Zgierza cieszyły się dużym zainteresowaniem uczestników, pokazując, jak ważną rolę w krótkich łańcuchach dostaw odgrywa lokalne pszczelarstwo.
Obecność tych gospodarstw była nie tylko okazją do promocji ich produktów, ale przede wszystkim do budowania relacji i wymiany doświadczeń. Uczestnicy konferencji mogli bezpośrednio porozmawiać z producentami, poznać proces wytwarzania żywności oraz lepiej zrozumieć wartość lokalnych produktów. Szczególnie istotnym elementem wydarzenia była możliwość bezpośredniego dialogu pomiędzy rolnikami a przedstawicielami instytucji kontrolnych, takich jak Inspekcja Weterynaryjna, Państwowa Inspekcja Sanitarna, Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych oraz Państwowa Inspekcja Ochrony Roślin i Nasiennictwa. Rozmowy te miały bardzo praktyczny charakter – rolnicy mogli zadawać pytania, wyjaśniać konkretne przypadki i rozwiewać wątpliwości związane
z przepisami, natomiast przedstawiciele inspekcji mieli możliwość poznania realnych problemów,
z jakimi mierzą się gospodarstwa.
W panelu podsumowującym pt. „Jak ograniczyć biurokrację w krótkich łańcuchach dostaw?” aktywny udział wzięła Beata Pleśnierowicz, reprezentująca gospodarstwo rolne Beaty i Dominika Pleśnierowicz, zajmujące się sprzedażą mięsa wołowego w ramach rolniczego handlu detalicznego (RHD) https://gospodarstwademonstracyjne.cdr.gov.pl/gospodarstwo/plesnierowicz/ .
Jej wystąpienie miało szczególnie praktyczny charakter, opierało się na doświadczeniach z codziennego prowadzenia działalności oraz realnych wyzwaniach związanych z wymogami formalnymi i kontrolami. Podkreśliła potrzebę uproszczenia przepisów oraz większej przejrzystości procedur, zwracając uwagę na to, jak istotne jest dostosowanie regulacji do skali i specyfiki gospodarstw rodzinnych. Jej głos wniósł cenną perspektywę praktyka i spotkał się z dużym zainteresowaniem uczestników dyskusji.
Takie bezpośrednie spotkanie pokazało, jak ważna jest komunikacja i wzajemne zrozumienie. Wiedza krążyła wielokierunkowo – od rolnika do rolnika, od rolnika do instytucji i od instytucji do rolnika. To właśnie ten element praktycznej wymiany doświadczeń stanowi jedną z największych wartości Krajowa Sieć Gospodarstw Demonstracyjnych.
Wnioski:
- Gospodarstwa demonstracyjne pełnią kluczową rolę w promocji lokalnej, wysokiej jakości żywności.
- Bezpośredni kontakt producenta z konsumentem zwiększa zaufanie do produktów i buduje świadomość żywieniową.
- Dialog z instytucjami kontrolnymi pozwala lepiej dostosować praktykę gospodarstw do obowiązujących przepisów.
- Wymiana doświadczeń między rolnikami wzmacnia rozwój krótkich łańcuchów dostaw.
Podziękowania:
Serdeczne podziękowania kierujemy do wszystkich gospodarstw z Krajowa Sieć Gospodarstw Demonstracyjnych za aktywny udział w wydarzeniu, zaangażowanie w strefę sprzedaży oraz profesjonalną i pełną pasji prezentację swoich produktów. Dzięki Państwa obecności konferencja zyskała praktyczny wymiar i stała się prawdziwą przestrzenią wymiany wiedzy, doświadczeń oraz budowania relacji.
