| województwo: | śląskie |
| powiat: | częstochowski |
| gmina: | Kłomnice |
| kod i poczta: | 42-270 Garnek |
| produkcja roślinna: | warzywa, zioła, inne |
| produkcja zwierzęca: | pozostałe przeżuwacze |
| gospodarstwa ekologiczne: | ekologiczna produkcja roślinna i konwencjonalne zwierzęta |
| inne rodzaje aktywności: | Agroturystyka, Inne |
| wybrane tematy prezentacji: | :: Racjonalne gospodarowanie na TUZ Inne |
| osiągnięcia / wyróżnienia w konkursach: | Konkurs na najlepsze gospodarstwo ekologiczne |
Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Częstochowie
792 275 002,
33 827 34 49
Ekologiczne gospodarstwo „Niezapominajka” powstało w 2011r. i znajduje się w miejscowości Garnek w powiecie częstochowskim. Prowadzone jest przez Państwa Elżbietę i Mirosława Ślęzak, którzy prowadzą produkcję rolniczą na 30 ha. W gospodarstwie prowadzona jest ekologiczna produkcja roślinna. Dodatkowo prowadzona jest mała agroturystyka oraz różnego rodzaju warsztaty edukacyjne dla dzieci i dorosłych. Gospodarstwo jest jednym z podmiotów wpisanych do „Szlaku Gospodarstw Edukacyjnych Województwa Śląskiego”.
Od 2016 r. gospodarstwo specjalizuje się w uprawie topinamburu, który sprzedawany jest głównie za pośrednictwem internetu osobom indywidualnym oraz restauracjom, które ukierunkowane są na przygotowanie dań ekologicznych. W czasie pandemii, kiedy to restauracje zostały zamknięte i spadła sprzedaż zdecydowano o innym przeznaczeniu topinamburu. Nadwyżki tego warzywa przeznaczono do konsumpcji w prowadzonej przez gospodarzy Pizzerii, a także rozpoczęto warsztaty dla dzieci i dorosłych pn. „Ekologiczna uprawa i przetwórstwo topinamburu”. Z uwagi na popularność warsztatów z topinamburu, zdecydowano o rozszerzeniu oferty edukacyjnej. Stąd w 2021r. obsiano 0,5 ha gruntów rolnych ostropestem, a po zbiorach rozpoczęto warsztaty pn. „Tłoczenie ekologiczne oleju na zimno”. Mimo trwającej pandemii, warsztaty cieszą się bardzo dużym zainteresowaniem, dlatego gospodarze planują w 2022r. zasadzić na 0,5 ha lawendę, jednocześnie poszerzając tematykę warsztatów, głównie w zakresie ekologii. Z uwagi na utrzymywane w gospodarstwie zwierzęta prowadzone są także warsztaty edukacyjne dla najmłodszych pn: „Ścieżka mleka” i „Ścieżka jaja”.
Oprócz prowadzenia gospodarstwa właściciel bierze czynny udział w pracach organizacji pozarządowych pełniąc znaczące funkcje. Do nich zaliczamy:
Stowarzyszenie Gospodarstw Edukacyjnych woj. Śląskiego –prezes
Lokalna Grupa Działania „Razem na Wyżyny” – członek rady programowej
Wspólnota Samorządowa powiatu Częstochowskiego – członek zarządu
Gminne Stowarzyszenie Obywatelskie w Kłomnicach – członek zarządu
Stowarzyszenie „Razem dla Garnka” – członek zarządu.
Natomiast gospodarstwo brało udział w wielu konkursach i zdobyło następujące nagrody:
III miejsce w X Wojewódzkim Konkursie na Najlepsze Gospodarstwo Ekologiczne 2017 roku w kategorii Ekologiczne Gospodarstwo Towarowe,
I miejsce w XI Wojewódzkim Konkursie na Najlepsze Gospodarstwo Ekologiczne w 2018 roku w kategorii Ekologia Środowiskowa,
II miejsce w XIV Wojewódzkim Konkursie na najlepsze Gospodarstwo Ekologiczne 2021 roku w woj. śląskim.
A na pytanie, jaka jest różnica między konwencją a ekologią, Gospodarz odpowiada pytaniem: „Czym się różni woda czysta od brudnej – jedną i drugą można pić, ale po co?”
Działania związane z demonstracjami prowadzone w 2022r:
Tradycyjnie oprócz warsztatów realizowanych dla dzieci szkolnych w gospodarstwie prowadzone są również zajęcia dla grup zorganizowanych. Odbyły się m.in. szkolenia wyjazdowe realizowane przez Łódzki oraz Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego.
W dniach 14-16 października 2022r. Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego zorganizował wyjazd studyjny pn. „Zagroda edukacyjna – dobry przykład dywersyfikacji działalności rolniczej na terenach wiejskich”. W ramach wyjazdu odwiedzano zagrody edukacyjne województwa śląskiego w tym m.in. Gospodarstwo Agroturystyczne „Niezapominajka” należącą do Państwa Ślęzak.
Szczegółową relację z wyjazdu można znaleźć na Facebooku Łódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Bratoszewicach https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid03t1qVhyhTHAy8g7NirWLM3snsSNjc6UfLQSNs7XJ14aQrdDkz167XLBMDPRDiYI&id=100063628867521
Ponadto 19 października 2022r. Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego odwiedził wspomnianą Zagrodę Edukacyjną w ramach wyjazdu studyjnego pn: „Gospodarstwa demonstracyjne jako źródło innowacyjności, współpracy i transferu wiedzy na obszarach wiejskich”. Szkolenie wyjazdowe realizowane było ze środków Sieci na rzecz innowacji w rolnictwie i na obszarach wiejskich.
Aby zapoznać się z relacją z wyjazdu warto odwiedzić strony :
