| województwo: | warmińsko-mazurskie |
| powiat: | ostródzki |
| gmina: | Grunwald |
| produkcja roślinna: | warzywa, zioła |
| produkcja zwierzęca: | pozostałe przeżuwacze, inne |
| inne rodzaje aktywności: | Przetwórstwo, :: RHD (Rolniczy Handel Detaliczny), Uczestnictwo w tworzeniu krótkich łańcuchach dostaw |
| wybrane tematy prezentacji: | Inne |
Warmińsko-Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Olsztynie
695 550 460
Niewielkie bo tylko 2 hektarowe gospodarstwo Pani Weroniki znajduje się w gminie Gierzwałd w powiecie ostródzkim. Pani Weronika od 9 lat tworzy sery. Jest dyplomowanym serowarem i cheesemongerem. Od ponad 5 lat zajmuje się produkcją serów z mleka koziego i prowadzi markę Koza na Lawendzie. Oprócz codziennych obowiązków związanych z chowem i hodowlą kóz oraz serowarstwem, poświęca czas na edukację. Proponuje warsztaty on-line oraz stacjonarne z zakresu serowarstwa domowego, hodowli kóz i Krótkich Łańcuchów Dostaw (czyli z pola na stół). Prowadzi również spotkania i wykłady o tworzeniu marki osobistej oraz rozwoju lokalnych ryneczków. Organizuje bazarki z rzemieślniczymi produktami.
Poprzez swoje działania Pani Weronika jest jedną z regionalnych liderek w zakresie propagowania rolniczego handlu detalicznego z wykorzystaniem tradycyjnych sposobów sprzedaży (lokalne bazarki i targi oraz sprzedaż bezpośrednio z gospodarstwa), jak również sprzedaży online poprzez sklep internetowy.
