| województwo: | świętokrzyskie |
| powiat: | pińczowski |
| gmina: | Złota |
| kod i poczta: | 28-425 |
| produkcja zwierzęca: | pozostałe przeżuwacze |
| gospodarstwa ekologiczne: | ekologiczna produkcja roślinna i zwierzęca |
| inne rodzaje aktywności: | Przetwórstwo, :: RHD (Rolniczy Handel Detaliczny) |
| wybrane tematy prezentacji: | Technologie przyjazne środowisku i przeciwdziałające zmianom klimatu |
| osiągnięcia / wyróżnienia w konkursach: | Nasze Kulinarne Dziedzictwo |
Kontakt za pośrednictwem doradcy:
Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego
26-200 Końskie, Modliszewice, ul. Piotrkowska 30
Jarosław Nowak
Starszy specjalista ds. technologii produkcji rolniczej i doświadczalnictwa
jaroslaw.nowak@sodr.pl
789 238 154
Data wpisu 2.12.2022
Kozi Smak to certyfikowane gospodarstwo ekologiczne położone w malowniczej miejscowości Złota w powiecie pińczowskim. Gospodarze Magdalena i Dawid Smak prowadzą ekologiczną hodowlę kóz mlecznych. Zajmują się produkcją serów we własnej serowarni. Otrzymali nagrodę główną w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów w 2022 r. za złocki ser kozi dojrzewający z czerwonym winem. W swoim asortymencie mają tradycyjne sery długo dojrzewające i sery twarogowe z dodatkiem ziół. Produkcja odbywa się na zasadach Rolniczego Handlu Detalicznego. Swoje wyroby sprzedają na miejscu we własnym sklepiku oraz na bazarach z żywnością tradycyjną.
