| województwo: | świętokrzyskie |
| powiat: | pińczowski |
| gmina: | Złota |
| kod i poczta: | 28-425 |
| produkcja roślinna: | sadownicze |
| inne rodzaje aktywności: | Przetwórstwo |
| wybrane tematy prezentacji: | Technologie przyjazne środowisku i przeciwdziałające zmianom klimatu |
| osiągnięcia / wyróżnienia w konkursach: | Nasze Kulinarne Dziedzictwo |
Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego
789 238 154
Winnica znajduje się zaledwie 20 km od Buska Zdroju, Pińczowa i Kazimierzy Wielkiej- w Dolinie Nidy – jednym z najlepszych miejsc w Polsce do uprawy winorośli. Położona jest na wysokości około 300 metrów n.p.m. w części zbocza o spadku południowym i południowo-wschodnim. Wyjątkowy mikroklimat Ponidzia i żyzne gleby, wpływają na niepowtarzalny smak win. Na dwóch hektarach uprawianych jest 7 szczepów winorośli z czego wytwarzają 5 białych i 2 czerwone wina tj. Solaris, Muscaris, Riesling, Hibernal, Seyval blanc oraz Cabernet Cortis i Leon Millot.
Winnica to nie tylko wino ale również enoturystyka, to doskonałe miejsce na kameralne spotkanie przy kieliszku dobrego lokalnego wina. Państwo Ewelina i Marcin opowiedzą o produkcji wina i oprowadzą po winiarni. Tajniki uprawy winorośli przekażą w pięknej altanie z zapierającym dech w piersiach widokiem na równe rzędy winorośli i ponidziańskie pagórki. W sklepie urządzonym w wiejskim stylu można zakupić wina i inne lokalne produkty z Ponidzia.
Właściciele zostali zwycięzcami konkursu wojewódzkiego „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” w roku 2021 za wino wytrawne białe Solaris. Gospodarstwo znajduje się na Szlaku „Świętokrzyska Kuźnia Smaków”.
